Sostenibilidad
Desde sus inicios Bodega Win Sin Alcohol ha estado comprometida y volcada con el cuidado de su entorno, conscientes de la responsabilidad de preservar la naturaleza y los ecosistemas que nos rodean.
- Un compromiso que nos ha hecho merecedores de numerosos reconocimientos como el premio Europeo de Medio Ambiente de la Fundación Entorno (2012), o el Premio a la Mejor Pyme Medioambiental de España por el IESE (2007).
- Edificaciones sostenibles diseñadas con iluminación natural, óptimo aislamiento y el aprovechamiento de aguas pluviales y residuales.
- Formamos parte activa del consorcio Wineries for Climate Protection, liderando la estrategia del sector vitivinícola nacional en defensa del Medio Ambiente.
- La I+D+i es una de las apuestas claves y a la que destinamos una inversión anual superior al 10% de la facturación de la compañía.
- Colaboramos con el desarrollo medioambiental y social del entorno luchando contra el cambio climático y desarrollando productos más naturales y ecológicos.
- Contamos con un programa de reducción del consumo energético y mejora de la eficiencia energética fomentando la minimización de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero.
Economía Esférica
Aprovechamiento y valorización de coproductos incluyendo una tercera dimensión en su aprovechamiento para la generación de energía para abastecer energéticamente la producción inicial.
Energías Renovables
Bodega Win apuesta por las energias renovables, a través de diferentes medidas como la instalación de paneles fotovoltaicos, o el empleo de subproductos vitícolas para la producción energética. Del mismo modo, gestiona el uso responsables de los recursos hídricos.
Mejora Tecnológica del Viñedo
Bodegas Familiares Matarromera ha investigado no solo en el viñedo, para obtener uvas y vinos de máxima calidad, sino también ha desarrollado tecnologías enológicas que permiten la creación de nuevos productos como el vino sin alcohol. Esta investigación y desarrollo ha derivado en la construcción de una planta para la desalcoholización de vinos y la elaboración y comercialización de WIN.
LA INVESTIGACIÓN COMO MOTOR DE CAMBIO
Además de su apuesta por la sostenibilidad Bodega Win Sin Alcohol y Bodegas Familiares Matarromera están inmersos en numerosos proyectos de I+D+i.
Gracias a la creación y desarrollo de un Departamento de Innovación formado por un grupo de profesionales dedicados en exclusiva a esta actividad.
No solo han conseguido avanzar en materias hasta entonces desconocidas sino también crear nuevos procesos y productos sumamente novedosos para el mercado que han dado lugar a una decena de patentes.
PROYECTO DESALCOHOLIZACIÓN
(2008-2011)
PROYECTO “ALCOHOLESS” DEL MINISTERIO DE CIENCIA
