• La Bodega Win Sin Alcohol culmina con éxito los primeros hitos del proyecto GO UBAVIDA, demostrando que es posible obtener vinos desalcoholizados de alta calidad mediante innovaciones agronómicas y enológicas adaptadas al cambio climático.

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El proyecto GO UBAVIDA continúa dando pasos decisivos hacia una nueva generación de vinos desalcoholizados más sostenibles y con una mayor calidad sensorial. Tras dos campañas de trabajo (2024 y 2025), Bodega Matarromera y Bodega Win Sin Alcohol han alcanzado con éxito los primeros objetivos del proyecto, obteniendo resultados que demuestran la viabilidad de un nuevo modelo de elaboración de vinos desalcoholizados basado en un enfoque integral que comienza en el viñedo.

Uno de los principales retos a los que se enfrenta actualmente el sector vitivinícola es el efecto del cambio climático sobre la maduración de la uva. El incremento de las temperaturas acelera la acumulación de azúcares mientras que el desarrollo de aromas y compuestos fenólicos sigue un ritmo diferente, dificultando la obtención de vinos equilibrados y de calidad, especialmente cuando se destinan a procesos de desalcoholización. Por ello, UBAVIDA plantea una estrategia diferente: producir uvas específicamente adaptadas a la elaboración de vinos desalcoholizados de alta calidad.

Para hacer frente a este desafío, el equipo de investigación ha estudiado durante dos vendimias el comportamiento de las variedades Verdejo y Tempranillo, evaluando diferentes prácticas agronómicas y realizando un seguimiento detallado de los índices de maduración. Este trabajo ha permitido identificar el momento óptimo de vendimia para obtener uvas con menor contenido en azúcares, pero con un adecuado potencial aromático y fenólico.

La investigación no terminó en el viñedo. Más de 30 microvinificaciones permitieron trasladar los resultados obtenidos en campo a la bodega, evaluando cómo respondían las uvas a diferentes estrategias de elaboración y si estas eran capaces de compensar el potencial desequilibrio de unas uvas con menor contenido en azúcares, polifenoles y compuestos aromáticos.

Estos ensayos permitieron seleccionar los protocolos de vinificación más prometedores, que posteriormente fueron validados mediante elaboraciones a escala de bodega. Para ello se emplearon levaduras autóctonas seleccionadas, capaces de potenciar la expresión aromática de la uva y optimizar la fermentación de este tipo de materia prima. Asimismo, se han desarrollado protocolos de vinificación y desalcoholización adaptados a sistemas de producción ecológica, reforzando el compromiso del proyecto con una vitivinicultura más sostenible.

Los vinos obtenidos fueron posteriormente sometidos a procesos de desalcoholización optimizados por Bodega Win Sin Alcohol, con el objetivo de preservar al máximo su perfil sensorial. Paralelamente, el proyecto trabaja en una nueva línea de investigación centrada en el desarrollo de vinos 0,0 % vol., mediante la aplicación de tecnologías emergentes de desalcoholización; que permitan conservar los aromas propios del vino, evitando el empleo de aromas exógenos y manteniendo la autenticidad e identidad varietal del producto final.

Durante todo el proceso, desde el viñedo hasta el vino desalcoholizado, se ha realizado una monitorización exhaustiva. Gracias al trabajo conjunto de centros de investigación especializados como el Centro Tecnológico del Vino (VITEC) y el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL CSIC-UAM), se ha podido caracterizar la evolución de los compuestos fenólicos, aromáticos y bioactivos durante todo el proceso. Información muy relevante que ha sido aplicada en las elaboraciones de Bodega WIN Sin Alcohol.

Los primeros vinos obtenidos presentan un perfil organoléptico muy prometedor, confirmando que la combinación de innovaciones en viticultura, vinificación y desalcoholización constituye una estrategia eficaz para mejorar conseguir la excelencia en este tipo de productos y responder a una demanda creciente de los consumidores.

Este enfoque integral sitúa a GO UBAVIDA entre las iniciativas pioneras en el desarrollo de vinos desalcoholizados concebidos específicamente para responder a las nuevas demandas del mercado y a los retos del cambio climático.

En definitiva, GO UBAVIDA, más que perfeccionar una tecnología de desalcoholización, propone una nueva manera de entender la elaboración de vinos desalcoholizados: un proceso integral que comienza en el viñedo continúa en la bodega y culmina con tecnologías capaces de preservar la identidad, la calidad y la autenticidad del vino.

Acerca del proyecto GO UBAVIDA

El proyecto GO UBAVIDA es un Grupo Operativo Supraautonómico que tiene como objetivo elaborar una nueva gama de vinos con menor contenido en alcohol —pero con propiedades organolépticas similares a las de sus homólogos alcohólicos— mediante la aplicación de la innovación y sostenibilidad desde la uva hasta el proceso de desalcoholización.

Este proyecto está coordinado por la Fundación Empresa-Universidad gallega (FEUGA) y Bodega Matarromera. Además, cuenta con la participación de otras 3 bodegas, Bodega Win Sin Alcohol, Bodegas Enguera y Bodega Paco&Lola. Los centros de investigación implicados son el Centro Tecnológico del Vino (VITEC), Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL CSIC-UAM). También participan como miembros subcontratados la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), y la Federación Española del Vino (FEV).

Proyecto de innovación enmarcado dentro del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (PEPAC) 2023-2027, financiado en un 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Unión Europea y en un 20% por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA) es la autoridad encargada de la aplicación de dichas ayudas. Presupuesto total: 605.674,73€; Subvención total: 598.074,41€. 

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Vamos poco a poco retomando las buenas costumbres de reunirnos en torno a una mesa y cocinar para amigos y familia es siempre un placer. Pero si lo que buscas son nuevas sensaciones o alimentar la curiosidad de paladares sibaritas… aquí va un consejo de auténtico foodie: ¡marida tus recetas con vino sin alcohol!

Cada vez son más las personas que, bien sea por prescripción médica, por dieta o simplemente por convicción, optan por bebidas sin alcohol. Con los vinos sin alcohol WIN tienes muchas papeletas para sorprender y triunfar entre tus amigos.

Marida win con todo tipo de platos

Una de las grandes ventajas de optar por Win es que es un vino sin alcohol ideal para cualquier plato: entrantes fríos, calientes, carnes, pescados, pastas, postres…

Si optas por un mix de shusi variado puedes optar por Win Verdejo, estamos seguros de que bien fresquito va a encantar a tus invitados.

Si eres más de pasta, te vamos a hacer una propuesta fácil y deliciosa. Pon a cocer una pasta un poco especial y pica muy bien un diente de ajo, que pondrás a dorar en una sartén con un poquito de mantequilla previamente derretida. Añade 100ml de nata líquida y salpimenta. Deja cocer a fuego medio unos 5 minutos, hasta conseguir una textura cremosa. Corta el jamón en tiras finitas, unos champiñones y pica un poco de albahaca, añades todo esto a la sartén y lo mezclas bien. Cuando la pasta esté al dente, la escurrimos y la ponemos sobre los platos para servir. La cubrimos con la salsa y decoramos unas hojitas de albahaca.

Win Tempranillo será el acompañante perfecto, buon appetito!

Finalmente, para esa estupenda tarta de queso que ya se ha convertido en una de tus especialidades, sorprende con Win espumoso sin alcohol… ¡Podemos asegurarte un triunfo seguro!

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Según las estadísticas, septiembre es temporada alta en los gimnasios porque los excesos cometidos durante las vacaciones pesan en las conciencias y… vamos a ser claros, en muchas partes de nuestro cuerpo también.

El verano se refleja en la báscula y la vuelta a la rutina exige retomar poco a poco la disciplina. ¿Apuntarse al gimnasio? Puede ser una opción, pero como en WIN siempre tratamos de ir más allá y buscar alternativas al alcance de tod@s, lo que te vamos a sugerir es que, por el momento, te apuntes al vino sin alcohol para que puedas seguir disfrutando de un buen brindis con menos calorías.

Pues bien, es en este punto donde la filosofía #winner sale a la palestra para impedirnos tirar la toalla en nuestro reto. Más allá de las cuestiones estéticas, quitarnos los kilos de más y alcanzar un buen estado físico es ante todo una cuestión de salud. Vamos a repasar algunos sencillos ejercicios para motivarnos en este curso que empieza.

Caminante… se hace camino al andar y… al brindar con Win

Andar es uno de los ejercicios más beneficiosos que existe si lo comparamos con el esfuerzo que requiere. Aunque no hay un tiempo concreto, pasos o kilómetros que se pueda aplicar a todas las personas y que nos asegure perder peso, los expertos y la Organización Mundial de la Salud hablan de un ideal que ronda los 10.000 pasos, unos ocho kilómetros diarios.

Es importante cuidar las formas al caminar. Llevar la cabeza erguida, los hombros hacia abajo, la espalda bien recta y mover acompasadamente los brazos nos ayudará a mantener una postura correcta y evitar dolores.

Y si ya queremos ponernos sibaritas, atención al ‘nordic walking’. Hasta 600 calorías se pueden llegar a perder en 60 minutos de marcha a una media de 6 kilómetros por hora. A diferencia de la caminata tradicional, durante el ‘nordic walking’, que se practica con dos bastones, se usan músculos como los pectorales, los tríceps, los bíceps, los hombros, el cuello… Un ejercicio tan completo que al terminar disfrutas el doble tu copa de Win.

Siete ejercicios sin salir de casa

¿Necesitas una opción que no te exija salir de casa? También la tenemos. Con esta alternativa lo único que necesitas es constancia y diez minutos al día.

Se trata de una tabla de 7 ejercicios (entre 1 y 2 minutos cada uno y 20 segundos de entre uno y otro para recuperar) para tonificar hasta el último músculo de tu cuerpo. Comienza con la plancha (mantén tu cuerpo en posición recta para trabajar abdomen, brazos, espalda y músculos anteriores del muslo); después un minuto de flexiones (colócate en la posición inicial de la plancha y toma impulso con los brazos manteniendo espalda, vientre y piernas en línea recta), trabaja los muslos colocándote sobre manos y rodillas y estirando una pierna mientras elevas el brazo del lado opuesto.

Seguidamente vendrán las sentadillas y los abdominales (estira los brazos mientras levantas lentamente una de tus piernas) y para finalizar, trabaja el glúteo (coloca manos y pies en el suelo en posición de triángulo y levanta hacia arriba todo lo que puedas una de las piernas) y la cintura (de pie, con las piernas abiertas a la misma anchura de los hombros y las manos en la cintura, gira el tronco hacia la izquierda y derecha con la espalda recta. También puedes colocar los brazos a la altura del pecho con los puños cerrados).

Cualquier actividad física deberíamos acompañarla de una alimentación sana y equilibrada para obtener mejores resultados. Además, ya sabes que una de las ventajas de Win, es que tiene un alto poder antioxidante gracias a los polifenoles que contiene además de contar con muchas menos calorías que cualquier bebida alcohólica, mosto e incluso que un zumo, ¿verdad? Pues eso #winner, sin excusas, sin calorías, sin alcohol…¡pero a tope de ganas!

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ENTRANTES

Como entrante os proponemos una tabla de quesos.

Elegimos distintos tipos de quesos, más o menos fuertes, de untar, nacionales e internacionales… Los ponemos sobre una tabla, (o puedes hacer varias tablas iguales para no compartir), pon nueces entre ellos o frutas como uvas, orejones, dátiles o mermeladas y diferentes tipos de pan (picos, grisinis, tostaditas…). Combinando distintos tipos de frutas, de quesos, de texturas y colores, vas a conseguir una tabla muy bonita y fácil.

También puedes lanzarte y preparar hummus casero, es muy fácil y así evitas ingredientes como conservantes y acidulantes. Sólo necesitarás una batidora y estos ingredientes:

• 400 gramos de garbanzos cocidos
• Medio diente de ajo
• 2 cucharadas de Tahini (si no lo encuentras, puedes triturar un poquito de sésamo tostado con aceite de oliva)
• El zumo de medio limón
• Comino al gusto
• Sal
• Agua
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce

Trituramos todos los ingredientes (debe de quedar una textura cremosa) y lo servimos con un poquito de pimentón de la Vera por encima y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, ¡listo!

PRIMER PLATO

Ensalada con queso de cabra, piñones y mermelada de fresa

• Canónigos
• Tres rodajas de rulo de cabra
• Piñones
• Mermelada de fresa
• AOVE
• Vinagre de manzana

Pon los canónigos en la ensaladera y tuesta los piñones en una sartén (sin aceite) y a fuego fuerte dora las rodajas de queso por las dos caras. Es importante que esté a fuego fuerte para evitar que se rompa y ponerle una gotita de aceite para que no se pegue. Para darle la vuelta, usa una espátula plana.

Aliña los canónigos con AOVE, vinagre de manzana y sal. Pon los piñones tostados por encima, en el centro el queso de cabra a la plancha y decora con mermelada de fresa. ¡La mezcla del dulce de la mermelada con el queso es riquísima!

SEGUNDO PLATO

Tartar de atún

• 300 gr de atún rojo (congélalo antes para evitar el anisakis)
• Dos aguacates (lo ideal es que no esté demasiado verde, pero tampoco muy maduro, para que se pueda cortar en daditos y mantengan su forma).
• 1/2 cebolleta.
• 1/2 lima
• Tres cucharadas soperas de salsa de soja.
• 1 cucharada sopera de aceite de sésamo.
• 1 pizca de wasabi
• Semillas de sésamo para decorar.
• Aceite de oliva virgen extra y sal.

Empezamos picando la cebolleta muy muy fina y reservamos. El atún también, en daditos con el cuchillo.

En un bol mezclamos salsa de soja, aceite de sésamo y wasabi al gusto. Si quieres puedes ponerle sal, pero nosotros no somos muy partidarios porque la salsa de soja ya aporta bastante. Incorpora a este bol la cebolleta y el atún, y mézclalo bien. Deja reposar al menos media hora, aunque también puedes prepararlo el día anterior para que macere todo bien.

Corta el aguacate en daditos y ponlo en otro bol. Añádele el zumo de lima y una cucharada de aceite de oliva. Mezcla bien.

Cuando el atún haya reposado lo suficiente, ya puedes emplatarlo. Con un aro queda perfecto. Pon en el fondo una capa de aguacate y aplasta un poquito; después el atún, y aplastas también. Quita el molde, espolvorea con semillas de sésamo y ¡listo!

¡Fresco y sano!

POSTRE

Nada mejor que una buena fuente de fruta recién cortada, o puedes presentarlo en forma de brochetas para darle un toque más fresco.

Recuerda maridar tus almuerzos con un WIN sin alcohol bien fresquito, ¡será el acompañante perfecto!

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El vino no debe tomarse ni muy frío (porque entonces apenas se perciben los aromas y sabores) ni muy caliente, por eso debe estar guardado en un lugar apropiado, un espacio oscuro con temperatura constante y en posición horizontal. Ya sabes que los vinos tintos deben de tener una temperatura de unos 16º, pero los vinos blancos y rosados permanecerán a una temperatura más baja (6-9º en el caso de los blancos) y 8-10º los rosados.

Lo mejor es contar con una cava de varias temperaturas, pero si no es posible, puedes enfriar los vinos blancos y rosados en la nevera. Si vas justo de tiempo hay algunos trucos que puedes utilizar.

Seguro que últimamente ves a gente que mete un hielo en el vino blanco o rosado, pero es un error ya que el hielo diluye el vino y perderá parte del sabor que tiene. Tampoco es muy recomendable el congelador, salvo casos de extrema necesidad porque…. ¿nunca os habéis olvidado de una botella en el congelador y de repente ha explotado? Confieso, a mi me ha pasado, con una botella de espumoso….

Opción 1: poner en vino en la puerta de la nevera. Necesitas unos 30 o 40 minutos. Si no puedes entretener a tus invitados de ninguna forma, pasa a la siguiente opción.

Opción 2: enfriador de botella. Lo más cómodo es tener siempre el enfriador en el congelador y así cuando lo necesitemos sólo tenemos que sacarlo e introducir la botella en él. ¿Tampoco tienes uno? Bueno, está bien, tenemos más opciones…Opción 3: agua con hielo. De esto sí que tienes ¿no? Llena un recipiente con agua con hielo (todo #winner que se precie tiene una cubitera en casa) e introduce las botellas, con unos 15 minutos en el caso de los vinos blancos será suficiente.

Opción 4: si te come la prisa… añade al agua con hielo un par de puñados de sal. Mueve la mezcla para que la sal se disuelva y… ¡voilà! En cuestión de 5 minutos estará a su temperatura. ¿Por qué pasa esto? Pues porque la mezcla de sal y agua produce una reacción que hace que una vez disuelta la sal, absorbe el calor de la botella y así el frío de los hielos pasa más rápido al agua. Eso sí, la botella debe estar sumergida completamente, no como en una cubitera.

Opción 5: envolver la botella en una toalla húmeda. Sólo en casos de emergencia podemos envolver una botella en una toalla o paño húmedo y meterlo en el congelador. La toalla se congelará y el vino se enfriará más rápido (unos 10 o 15 minutos). Debes tener cuidado al retirar la toalla ya que puede haberse quedado pegada a la botella. Métela bajo un chorro de agua tibia y el paño se deslizará solo.

Opción 6: papel de cocina. Igual que el método anterior, pero usando papel de cocina mojado en lugar de un paño.

Ahora vamos con algunos trucos más divertidos…

Opción 7: uvas congeladas. Puedes congelar uvas y añadirlas a la copa antes de servir el vino. Funcionan como cubitos de hielo que absorben el calor sin diluir el vino y además una vez descongeladas tendrás un rico bocado.

Opción 8: vino en bolsa. Sí, las típicas bolsas de congelar…. Puedes verter la cantidad de vino que quieras en la bolsa, cerrarla y meterla en el congelador o en agua con hielo. En 15 minutos tendrás el vino frío pero eso sí, no cuentes con que mantenga su calidad a menos que sean bolsas de vacío.

¡Esperamos que estos trucos sean útiles para ti y tengas siempre a punto tus WIN para tomarlos a su temperatura adecuada en tus vacaciones!

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El Paddle Surf o SUP (Stand Up Paddle) tiene su origen en las islas Polinesias, en las que sus habitantes utilizaban barcas estrechas para ir a pescar, sobre las que se trasladaban de pie ayudándose de un remo. Sin embargo, podemos decir que nace en Hawaii en los años 40, cuando los profesores de surf empezaron a utilizar tablas grandes para seguir a sus alumnos. Allí se denomina “Ku Hoe He’e Nalu” y significa ponerse de pie, remar o navegar sobre una ola.

A finales de los años 90, leyendas del surf como Brian Keaulana o Dave Kalama añadieron esta práctica a sus entrenamientos, ya que practicar Paddle Surf con la ayuda del remo y la posición erguida, les ayudaba a coger olas.

De un tiempo a esta parte es un deporte que mucha gente se ha animado a practicar, ya que es fácil de aprender, no hay límite de edad y no exige un gran nivel físico. A cambio, tu cuerpo trabajará de forma muy intensiva durante una sesión de Paddle Surf:

Fortalecerás todo el cuerpo: Al remar de pie, pones en funcionamiento casi todos los   músculos del cuerpo; la parte superior (hombros, brazos, pectorales y dorsales) al propulsarte con el remo, pero también abdominales, glúteos, caderas y piernas, que permanecen en tensión para mantenerte erguido.

Respirarás mejor. Con la práctica de cualquier deporte llenamos de oxígeno nuestros pulmones. La diferencia con otros deportes es que practicando Paddle Surf estamos en mitad del mar, así que el aire que inspiramos es mucho más limpio.

Mejora la habilidad física y mental. La propriocepción es el sentido que vincula nuestro cerebro con nuestros músculos. Es la que hace que cuando veamos una ola nuestras piernas se tensen mejorando el equilibrio y la anticipación, o que nos pongamos de rodillas para evitar caernos.

Ejercicio cardiovascular. El SUP también trabaja la resistencia y la capacidad cardiovascular, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Alto consumo calórico. Con un paseo “suave” consumes una media de 225 calorías por hora, que aumentan a 500 a 600 calorías por hora cuando lo realizas con olas.

Beneficios para la zona pélvica. A ser un ejercicio que concentra el trabajo en la zona abdominal, refuerza también el suelo pélvico.

Dormirás mejor. Después de una sesión de Paddle surf estarás agotad@. Mientras lo practicas no te das cuenta porque debes mantener la concentración pero después ¡estarás rendid@!

Te relajarás. Imagínate en el mar sin ruidos, disfrutando del paisaje…desaparecerán los agobios y esta sensación te ayudará a relajarte. Hay incluso gente que aprovecha esta actividad para realizar yoga

Eso sí, ten en cuenta varios aspectos como orientar siempre la vista al horizonte (no a tus paladas), alejarte de los bañistas, hundir del todo la pala, medir tus fuerzas y no acercarte a zonas de poca profundidad (debajo de la tabla hay una quilla).

Ya sabes, lánzate a practicar Paddle Surf, en alguna travesía puedes cruzarte con Shakira, Piqué, Rihanna, Alessandra Ambrosio, Jason Momoa, Jennifer Aniston…  además, es una excelente manera de relajarse, tomar el sol y mantenerse en forma.

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Tenemos más tiempo para nosotros, para desconectar, para descubrir nuevos hobbies o retomar otros, y también de leer ese libro que llevamos tiempo teniendo en la mesilla, pero al que no podemos dedicar el tiempo suficiente.

Cualquier plan que hagas este verano, resultará mucho más completo si lo acompañas de un libro, por eso queremos recomendarte algunas lecturas para que llenes tu maleta de personajes e historias.

A fuego lento.

Paula Hawkins, la autora de La Chica del Tren nos presenta ahora la historia de tres mujeres sospechosas del asesinato de un joven en Londres.

La verdad sobre el caso Harry Quebert, de Joël Dicker.

Llevo tiempo con este libro pendiente y creo que este verano será un buen momento para devorarlo.

Una trama sobre un caso sin resolver que el autor va enredando cada vez más, hasta que consigue atar todos los cabos en el final de manera sorprendente. Además, si te quedas con ganas, hay un segundo libro con el mismo personaje como protagonista, “El libro de los Baltimore”.

Martina.

Es la última novela Jorge Pallejá, que trata del estudio de la personalidad de una chica, hija de un inglés y una argentina, que conoce a David en un viaje en avión, de Dubái a Londres, donde por azar les ha tocado estar sentados en dos butacas contiguas. La novela, que tiene un punto de suspense, se desarrolla a partir de ese primer encuentro. Martina tiene un presente complicado, que David escucha con asombro, y que le involucra en la vida de ella.

Sira

Hace un par de meses salió a la venta  Sira, la última novela de María Dueñas, protagonizada de nuevo por Sira Bonnard (antes Arish Agoriuq, antes Sira Quiroga), cuando tras la Segunda Gran Guerra y una vez terminado su trabajo como colaboradora de los Servicios Secretos Británicos, Sira se ve de nuevo sorprendida por una trágica desventura que la obligará a reinventarse, tomar sola las riendas de su vida y luchar con garra para encauzar el porvenir. Una maravillosa novela con la que viajaremos a Jerusalén, Londres, Madrid y Tánger.

Sin miedo, de Rafael Santandreu

El autor de “El arte de no amargarse la vida” recoge en este libro el método (definitivo) para superar las obsesiones, los trastornos y la ansiedad y convertirte así en la mejor versión de ti mismo.

Por qué dormimos: La nueva ciencia del sueño.

Matthew Walker es un científico inglés y profesor de neurociencia y psicología en la Universidad de California, cuyo campo de estudio es el sueño y que ha escrito este interesante libro sobre la importancia que tiene el sueño, y cómo puede afectar a nuestro día a día; positivamente si dormimos de forma correcta y tenemos unos buenos hábitos antes de dormir, o negativamente, si nos privamos de las horas que deberíamos dormir, utilizamos el teléfono antes de acostarnos, etc. Una buena lectura para este verano que nos ayudará a que la vuelta sea menos amarga.

Esperamos haberte dado ideas para tus lecturas de verano. Y recuerda, cualquier libro marida mejor con un buen vino sin alcohol WIN ¿A qué  estáis esperando para descorchar el vuestro?

¡Feliz lectura!

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Sabemos que son meses perfectos para practicar algunas actividades que no podemos hacer durante el año. Vamos a hacer un repaso por algunos de los deportes de verano más populares.

• SURF: Una tabla y el mar, no necesitas nada más. Aunque, te avisamos, el surf no es un deporte sencillo. Te recomendamos que te apuntes a un curso y que te armes de paciencia. Cuando cojas tu primera ola, agradecerás todo el tiempo invertido.

• KITESURF: El kitesurf tiene numerosos beneficios. Combina el trabajo aeróbico con la tonificación de extremidades y tronco, lo que ayuda a controlar tu peso y moldear tu figura. Además, aumenta tu resistencia, coordinación y equilibrio. Eso sí, es mejor que empieces con un curso de iniciación. Las playas de Tarifa son el lugar perfecto para volar sobre las olas.

• VOLEY PLAYA: Para quienes prefieren algo más ‘agradecido’, pero no por ello menos exigente, siempre está el vóley playa. Con este deporte potenciarás las piernas y tonificarás brazos y abdomen. El campo debería medir 9 metros de ancho por 18 metros de largo, pero aquí las reglas las ponéis vosotros.

• PIRAGUISMO: No hace falta que seas un experto y es una opción perfecta para descubrir de una forma diferente nuevos rincones en mitad de la naturaleza. Es un ejercicio muy completo y gracias al remo tonificarás los brazos y el tronco, pero también los abdominales y la espalda

• SUBMARINISMO: Antes de sumergirte en las profundidades marinas, prueba con un bautizo de buceo para saber si te gusta la sensación. Es relativamente fácil alquilar el equipo y sólo necesitarás un conocimiento teórico básico.

Y como todo buen trabajo tiene su recompensa, celebra tu esfuerzo abriendo una botella de WIN, tu vino sin alcohol y celebrando el verano.

¡Hasta pronto!

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Ya hablamos en un post sobre los beneficios de las uvas, y sí, nuestro vino sin alcohol WIN mantiene todos esos beneficios, al que se le suma alguno más.

WIN es un producto saludable que cuenta con las propiedades antioxidantes y cardiosaludables del vino, calma la sed y al no tener alcohol ¡es bajo en calorías! Puede ser vuestro acompañante perfecto durante este verano.

Y algún despistado preguntará… pero si viene de la uva, ¿es como el mosto? La respuesta es no, no debe confundirse con el mosto, que es el zumo de uva que se obtiene al exprimir las uvas antes de su fermentación, que tiene un alto contenido en azúcares (por cada 100 ml de mosto 61 kilocalorías aproximadamente).

Win es rico en antioxidantes que nos protegen frente al envejecimiento de las células y gracias a sus propiedades cardiovasculares ayuda a mantener los niveles de colesterol.

Según un estudio de la Universidad de Barcelona, “La parte no alcohólica del vino tinto, o sea los polifenoles, ejercen un efecto protector sobre el sistema cardiovascular”. «Los polifenoles también tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que podrían resultar útiles para prevenir otras enfermedades, como la diabetes». «Es probable que los polifenoles, que siguen estando presentes después de que se extrae el alcohol del vino, sean el elemento beneficioso del vino tinto».

No renuncies a tu tinto de verano, o sangría, prueba a prepararlo con WIN Tempranillo, ¡te sorprenderá el resultado!

Porque cada vez somos más los que buscamos productos bajos en calorías y con baja graduación alcohólica, una corriente a la que se están sumando también las ginebras y es que ya lo sabéis winners… ¡creamos tendencia!

¡Hasta pronto!

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